Solicano Bianco IGP Sebino

Solicano Bianco IGP Sebino

Solicano Bianco IGP Sebino

€ 11,70

Disponibile

  • Brand: Castello Bonomi
  • Grado alcolico: 12,5% Volume
  • Temperatura servizio: 12 - 14 °C
  • Formato bottiglia: 750 ml
  • Zona di produzione: Franciacorta

Details:

In terra di Franciacorta, anzi di Curtefranca, come dice il disciplinare della DOC, non si trascurino i bianchi fermi, come questo Chardonnay molto interessante, vinificato in carati.



Perché acquistarlo


  1. È uno chardonnay in purezza vinificato in botti di legno

  2. Favoloso per abbinamenti inusuali

  3. È una chicca in terra di Franciacorta



Caratteristiche organolettiche


Colore: giallo paglierino con riflessi di un verde tenue.
Profumo: complesso, in cui spiccano accenti di frutta matura, confettura e nocciola tostata.
Sapore: pieno, ricco di sfumature ben accostate e sensazioni di intensa piacevolezza.
Strutturato con grande persistenza aromatica finale, grazie al legno, che dona sentori di spezie dolci.



Abbinamenti gastronomici


Si consiglia l'abbinamento con primi piatti ricchi, pesce in umido o anguilla, carni bianche (uno spezzatino di tacchino ai funghi, una coscia al forno, la faraona ripiena). Supporta bene piatti conditi con creme e salse grazie alla sua robustezza e all'equilibrio.
Più in semplicità si sposa bene anche con piatti forti a base di verdure, come per esempio un couscous di verdure.



Tecnica di produzione


100% chardonnay.
Fermentazione a temperatura di circa 14/16°C in piccole botti di rovere di primo passaggio con affinamento sulle fecce nobili per 12 mesi al fine di estrarre tutti gli aromi varietali.
Il vino affina in bottiglia per 12 mesi prima di essere commercializzato.
È un bianco che, in condizioni ambientali ottimali, si conserva a lungo.

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