Lodolaio - Chianti Classico Riserva DOCG 2013 MAGNUM

Lodolaio - Chianti Classico Riserva DOCG 2013 MAGNUM

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Lodolaio - Chianti Classico Riserva DOCG 2013 MAGNUM

€ 63,50

Disponibile

  • Brand: Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti
  • Grado alcolico: 13,5% Volume
  • Temperatura servizio: 16 –18 °C
  • Formato bottiglia: 1500 ml
  • Anno: 2013
  • Zona di produzione: Toscana
  • Confezione: Cassa in legno

Details:

Perché acquistarlo


  • L’eccellenza

  • Il frutto del disciplinare più severo e rigoroso del Chianti

  • Dedicato al rapace che vigila sulle vigne di Castelvecchi



Le uve


88% Sangiovese e 10% Canaiolo con l’aggiunta del 2% di Colorino, selezionate e vendemmiate a mano a perfetta maturazione.



Il Vigneto


Le uve sono prodotte nei nostri vigneti di Castelvecchi, situati in collina tra 500 e 600 metri di altitudine. Il terreno è composto prevalentemente da galestro, argilla e calcare.



Tecnica di produzione


La fermentazione a contatto con le vinacce si protrae per circa 30 giorni. Dopo un primo affinamento in serbatoi di acciaio, parte del vino viene posta in botti di rovere da 25 hl e parte in barriques per i successivi 10 mesi. Segue l’affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.



Caratteristiche organolettiche


Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: ampio e vellutato, con sentori di violetta e lampone e lievi sfumature speziate.
Sapore: strutturato, di grande equilibrio e morbidezza, con ampio e lungo finale.



Abbinamenti gastronomici


Accompagna in modo superbo piatti di carni rosse alla brace o in umido e le portate di selvaggina.

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