Solana IGP Toscana 2015

Solana IGP Toscana 2015

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Solana IGP Toscana 2015

€ 54,00

Disponibile

  • Brand: Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti
  • Grado alcolico: 14.5%
  • Temperatura servizio: 18 °C
  • Formato bottiglia: 750 ml
  • Anno: 2015
  • Zona di produzione: Toscana

Details:

DALL' UVA


Prodotto solo nelle annate più favorevoli, Solana nasce in un terroir unico al
mondo per microclima e caratteristiche del terreno, posto a 500-600 mt di
altitudine, da uve Sangiovese, Merlot e Syrah ottenute da una riproduzione
tramite selezione massale.
Le uve provengono dagli storici vitigni di Sangiovese e Merlot, che si uniscono
in perfetto equilibrio con i più recenti vitigni di Syrah, perfettamente adattati
a questo territorio.


 


ALLA CANTINA MILLENARIA DEL CASTELLO


Le uve sono raccolte a mano a perfetta maturazione, e la macerazione si
protrae per 40 giorni. Dopo una prima decantazione, il vino viene posto ad
affinare in serbatoi di acciaio per pochi giorni, per poi essere trasferito in
barrique di rovere di primo passaggio, queste rappresentano la selezione
di legno più alta dell’azienda e prendono il nome di “selezione cuore”.
L’affinamento in barrique si protrae per 12 mesi. L’evoluzione si conclude
con un affinamento in bottiglia che si protrae fino al raggiungimento della
maturità ottimale.


 


AL CALICE



Colore rosso intenso, con sfumature porpora.
Il profumo è elegante con persistenti note minerali, balsamiche, floreali e
fruttate come confettura e mora. Il bouquet si completa con note speziate e di
cacao derivanti da affinamento in legno.
In bocca risulta molto ampio ma allo stesso tempo sostenuto da un’equilibrata
acidità e buona sapidità, con note decise di prugna secca, vaniglia e cioccolato.
Il finale è lungo ed intenso esaltando il tannino morbido.


VINO DA MEDITAZIONE

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