Franciacorta Brut Cuvée 22 DOCG

Franciacorta Brut Cuvée 22 DOCG

Franciacorta Brut Cuvée 22 DOCG

€ 23,50

Disponibile

  • Brand: Castello Bonomi
  • Grado alcolico: 12,5% Volume
  • Temperatura servizio: 6 - 8 °C
  • Formato bottiglia: 750 ml
  • Zona di produzione: Franciacorta

Details:

In Vigna



Nasce da una speciale selezione di uve proveniente da porzioni di 22 cru aziendali di Chardonnay selezionate per: altitudine, morfologia del terreno, età del vigneto, esposizione al sole, epoca di maturazione delle uve ottimale al fine di ottenere un Franciacorta che esprime piacevolezza, spiccata bevibilità e racchiude tutta la tipicità del terreno. La suddivisione dei nostri vigneti in piccoli “cru” ci permette inoltre un monitoraggio efficace delle vigne e tutte le lavorazioni effettuate sono calibrate a seconda delle necessità di ogni singolo appezzamento. I vini derivanti dai vari cru hanno caratteristiche diverse tra loro e la nostra filosofia produttiva è mirata ad esaltarne le singole caratteristiche.



In cantina
La vinificazione dei 22 cru avviene singolarmente al fine di creare le condizioni ottimali di ogni singola partita. La fermentazione avviene a freddo e successivamente i vini rimangono sulle fecce e sono costantemente monitorati. Il blend avviene dallo scrupoloso lavoro dello Chef de Cave comprendendo tutti i cru e a seguire la rifermentazione, il contatto con i lieviti e infine l’affinamento in bottiglia. Cuvèe 22 ambisce a ricoprire un posto d’onore tra i nostri Franciacorta e nasce da una sfida del nostro Chef de Cave Luigi Bersini.



In Degustazione



Franciacorta che esprime le note tipiche dello Chardonnay, frutta, ananas, pesca e albicocca alle quali si uniscono profumi di mela, fiori d’acacia e frutta secca. Un vino fresco, morbido e setoso con un retrogusto che richiama le sensazioni percepite al naso.



Plus
Il vino è pronto al consumo e, adeguatamente conservato, mantiene e anzi migliora nel tempo le proprie caratteristiche qualitative.



Abbinamenti
Ottimo come aperitivo ma ben si adatta a tutto pasto.

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