Franciacorta Extra Brut Lucrezia DOCG Etichetta Bianca 2006

Franciacorta Extra Brut Lucrezia DOCG	Etichetta Bianca 2006

Franciacorta Extra Brut Lucrezia DOCG Etichetta Bianca 2006

€ 89,00

Disponibile

  • Brand: Castello Bonomi
  • Grado alcolico: 12.5% Volume
  • Temperatura servizio: 6-8°
  • Formato bottiglia: 750 ml
  • Anno: 2006
  • Zona di produzione: Franciacorta
  • Confezione: Cofanetto singolo

Details:

Perché acquistarlo:



  1. Profumi molteplici ed in continua evoluzione

  2. Raffinato

  3. Riserva per grandi occasioni


 


Caratteristiche organolettiche:


Il colore che presenta è affascinante, un giallo paglierino con riflessi ramati. Al naso lo Chardonnay esprime tutta la sua evoluzione con note di mandorla tostata, vaniglia, note mielate e fiori bianchi di tiglio e fiori d’acacia. Il Pinot Nero conferisce invece la componente vegetale, in particolare il vegetale secco mescolato allo speziato.
In bocca l’acidità e la sapidità sono i giusti protagonisti della degustazione,
accompagnati da una spiccata mineralità.


Abbinamenti gastronomici


Vino a tutto pasto, perfetto per piatti raffinati sia a base di pesce che di carne. Ottimo anche a fine pasto come vino da meditazione.


 


Tecnica di produzione


Dopo la vendemmia manuale, nella prima decade di agosto, le uve vengono pressate delicatamente, trasformandosi in mosto. La fermentazione avviene a basse temperature, in contenitori di acciaio per il Pinot Nero, in acciaio e barriques per lo Chardonnay; riposa poi fino alla primavera successiva. Affina sui lieviti dopo la rifermentazione in bottiglia per 120 mesi.

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