Chianti Classico Gran Selezione Madonnino della Pieve DOCG 2017 - Cantina Castelvecchi

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Annata: 2017

Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Gradazione: 14,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosso
Formato (Litri)	0.75
Uve	Sangiovese
Temperatura di servizio	18°C
Solfiti	Contiene solfiti

In vigna	Madonnino della Pieve, Chianti Classico Gran Selezione, nasce da uve Sangiovese in purezza, coltivate nel vigneto chiamato Madonnino che si estende di fronte alla Pieve di Santa Maria Novella in Castelvecchi. Questa vigna, tra le più antiche del Chianti, offre grappoli eccezionali che, sapientemente gestiti producono, anche grazie a più passaggi vendemmiali (qualora l’annata lo richieda), la complessità straordinaria di un vino indimenticabile. Madonnino della Pieve è prodotto solo nelle annate migliori.
In cantina	Le uve sono raccolte a mano a perfetta maturazione e la macerazione si protrae per 40 giorni. Il Madonnino della Pieve è affinato per 42 mesi, di cui 24 legno, ben oltre i 30 mesi previsti dalla legislazione vinicola vigente. Affina poi per altri 10 mesi in bottiglia.
Solfiti	70 mg/l (-53% limite legale)
Zuccheri	0,5 gr/l
Acidità	6,9 mg/l
PH	3,40
Resa	40 q/Ha

Altre curiosità

Colore rosso profondo, con preziose sfumature granata. Il profumo: è complesso, con note fruttate che evolvono in un interessante bouquet di spezie, dalla vaniglia al pepe. Un vino espressivo, di ampia struttura, complesso ed intrigante, dimostra un fantastico equilibrio, con un finale lungo e appagante.

Massima espressione del concetto di Chianti secondo la filosofia di Castelvecchi. Eleganza, carattere e tutte le potenzialità del Sangiovese in un unico calice. Punteggi internazionali più alti nella sua categoria.