Valentino Cuvée Spumante Brut – Paladin
9,90 €
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vendemmia | La vendemmia per queste uve è stata anticipata, per preservare freschezza e aromi. |
|---|---|
| Vinificazione | Le uve sono state pressate in maniera soffice, passando direttamente dalle casse alla pressa orizzontale in modo da ottenere un mosto fiore di qualità eccelsa. La fermentazione del mosto avviene alla temperatura di 17°C per esaltare le note profumate e soprattutto i sentori aromatici. |
| Spumantizzazione | Per la presa di spuma si è scelta la tecnica dello Charmat lungo, che prevede un periodo di fermentazione e di contatto con i lieviti prolungato, per esaltare la finezza e la fragranza degli aromi. |
| Affinamento | Segue quindi un adeguato periodo di affinamento in bottiglia per accentuarne l’equilibrio e la morbidezza finali. |
Altre curiosità
Valentino è lo spumante dedicato al fondatore delle Cantine Paladin nel 1962: Valentino Paladin, una cuvée speciale.
Vino dal colore giallo paglierino con perlage di estrema finezza ed eleganza. Ha un profumo delicato e contemporaneamente lungo e floreale, come si addice ad un grande spumante. Al gusto risulta finissimo e secco, esprime al palato una sensazione di freschezza, di buona struttura e persistenza.
Perché acquistarlo
- Charmat lungo: perlage finissimo
- Fine e fragrante, secco ed equilibrato, si adatta a ogni uso
- Porta il nome del fondatore: Valentino Paladin