Franciacorta Rosé Brut DOCG Millesimato BIO – Castello Bonomi

33,10 €

Disponibile e in pronta consegna

Annata: 2021

Abbinamenti: Primi di carne, Primi di pesce

Gradazione: 12,5%Vol.

Premi e punteggi

4 Grappoli Bibenda

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosato
Formato (Litri)	0.75
Stile di produzione	Biologico
Uve	Pinot nero
Temperatura di servizio	8-10°C
Solfiti	Contiene solfiti

In vigna	I 29 ettari di splendidi vigneti dell’azienda agricola Castello Bonomi si estendono in un piccolo prezioso paradiso nella zona più a sud della Franciacorta.
In cantina	Dopo una breve macerazione sulle bucce ai fini di estrarre il colore, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento prosegue per 7 mesi e successivamente avviene il tiraggio. Il nostro Rosé è prodotto con uve 100% Pinot Nero, il timbro di colore viene dato in fase di vendemmia. L’affinamento è di almeno 36 mesi sui lieviti.
Solfiti	70 mg/l (-75% limite consentito)
Zuccheri	4,5 gr/l
Acidità	7,9 gr/l
PH	2,94

Altre curiosità

Il Franciacorta DOCG Brut Rosé di Castello Bonomi derivato da uve 100%Pinot nero è una delle massime espressioni della grandezza di questo vitigno. Bello e buono, grintoso e soave insieme.

Al naso emergono note di frutta rossa fresca: ribes, lampone e melograno sono i marcatori principali. In degustazione risulta equilibrato e fragrante, e l’ottima vena acida ne garantisce la beva. La complessità strutturale, lo rende un rosato adatto anche all’invecchiamento.