Franciacorta Brut Rosé DOCG

Franciacorta Brut Rosé DOCG

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Franciacorta Brut Rosé DOCG

€ 27,00

Disponibile

  • Brand: Castello Bonomi
  • Grado alcolico: 12,5% Volume
  • Temperatura servizio: 8 - 10 °C
  • Formato bottiglia: 750 ml
  • Anno: 2014
  • Zona di produzione: Franciacorta

Details:

Il Franciacorta DOCG Brut Rosé di Castello Bonomi è bello e buono, grintoso e soave insieme.



Perché acquistarlo


  1. 100% Pinot Noir vinificato in rosa

  2. Più di 30 mesi sui lieviti

  3. Proviene da un terroir unico



Caratteristiche organolettiche


Colore: Rosa carico con qualche riflesso color di pompelmo rosa.
Profumo: elegante, intrigante, con profumi di frutti di bosco, sfumature agrumate e note di pane tostato.
Sapore: spuma abbondante con perlage molto persistente e sottile. Al palato è strutturato, minerale, giustamente tannico.



Abbinamenti gastronomici


Franciacorta da tutto pasto, sia per menu di carne sia di pesce, data la struttura.
Da provare con la pasta allo scoglio e una quiche al salmone.



Tecnica di produzione


Castello Bonomi ha un microclima particolare, che rende i suoi vini unici e molto longevi.
Il Millesimato è un blend di Chardonnay e Pinot Nero in pari quantità.
Dopo la pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, il Pinot nero, dopo la prima fermentazione, matura per circa 8
mesi in vasche d’acciaio termocondizionate a 14° circa. Successivamente matura per almeno 30 mesi prima della sboccatura e poi affina per almeno altri 6 mesi in bottiglia.

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