Campo Camino Merlot Riserva DOC 2015

Campo Camino Merlot Riserva DOC 2015

Campo Camino Merlot Riserva DOC 2015

€ 11,40

Disponibile

  • Brand: Bosco del Merlo
  • Grado alcolico: 13% Volume
  • Temperatura servizio: 18 °C
  • Formato bottiglia: 750 ml
  • Anno: 2015
  • Zona di produzione: Veneto

Details:

Il Merlot Bosco del Merlo è vinificato in purezza da uve merlot coltivate nei vigneti dell'azienda agricola omonima.
Deve il suo nome, Campo Camino, a un'antica ciminiera, appartenente a una fornace di mattoni da tempo in disuso, che al tramonto getta la sua ombra sottile sul vigneto.



Perché acquistarlo


  1. Un grande rosso di Bosco del Merlo

  2. Dal più famoso vitigno rosso internazionale

  3. Non deve mancare in nessuna cantina ben fornita



Caratteristiche organolettiche


Colore: rosso rubino intenso con sfumature porpora.
Profumo: ampio ed interessante per l’equilibrio tra le note fruttate e quelle speziate.
Sapore: vellutato, pieno e molto armonico, rotondo.



Abbinamenti gastronomici


Ottimo con le carni rosse brasate o arrosto, con le carni alla griglia e con i formaggi di media stagionatura o con il frico (piatto friulano a base di formaggio, patate e cipolla cotti insieme).
Da provare specialmente con i formaggi d'alpeggio e "ubriachi".



Tecnica di produzione


La macerazione si protrae per 12-15 giorni. Dopo una prima fase di affinamento in serbatoi di acciaio, dove avviene la fermentazione malolattica, che dona la particolare rotondità che lo contraddistingue, il Merlot Bosco del Merlo viene elevato in botti di rovere da 30 hl. per 12 mesi. Segue l’affinamento in bottiglia per 4 mesi.


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